Receta de comida saludable: Ensalada de naranja y remolacha con cous-cous

Receta de comida saludable

«Volver a prevenir el estreñimiento con la alimentación.

Ingredientes para dos personas

Cómo hacer ensalada al estilo israelí con cous cous

Cocer el cous cous en agua hirviendo con sal según las instrucciones del fabricante y refrescar cuando esté hecho con agua fría para cortar la cocción. Mientras pelar la naranja sin dejar nada del blanco y cortarla en gajos. Picar la cebolleta en trozos menudos y la remolacha en taquitos. En un bol aliñar la naranja, la remolacha y la cebolleta con el aceite, el vinagre, el zumo de naranja y la sal. Dejar reposar quince minutos para que se unan sabores. Disponer el cous cous en una fuente y colocar el aliño con la fruta por encima y los piñones tostados.
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Degustación

La ensalada de naranja y remolacha con cous cous se debe servir bien fría. Ideal para una cena ligera o como complemento de la comida del mediodía acompañada por ejemplo de una pechuga de pollo a la plancha. Tiempo de elaboración | 20 minutos Dificultad | Fácil «Volver a prevenir el estreñimiento con la alimentación.

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