El plátano alimento de ciclistas 2/2

«Ir a primera parte. En la primera parte estuvimos hablando de las múltiples cualidades y de los grandes beneficios de alimentarnos con plátanos, el plátano alimento de ciclistas.

Algunos trucos de recetas con plátano

El truco consiste en hacer una papilla con plátanos y frutos secos de cáscara dura. También suelo mezclar plátano con yogur y galletas integrales, o bien cereales con plátano. La mezcla de sabores dulces y salados produce una riqueza de sabores muy agradables, saludables, naturales y económicos. Es importante realizar estos «experimentos» cuando no debamos enfrentarnos a un reto importante. Debemos tener muy en cuenta que cada cuerpo es diferente y único.
El plátano alimento de ciclistas

El plátano alimento de ciclistas

En lo único que las bebida isotónicas son superiores al plátano es desde el punto de vista de la reposición de líquidos o hidratación. También para este caso suelo emplear a la reina de la comida del ciclista: la naranja. Junto con los plátanos suelo pelar y trocear algunas piezas de naranja. Listas para su consumo, las envuelvo en papel de aluminio. El truco de la naranja con el plátano funciona de maravilla. También el zumo de naranja es excepcional como bebida energéticas. Otra alternativa muy socorrida son los frutos secos carnosos y de cáscara dura. Los frutos secos de cáscara dura (avellanas, cacahuetes, almendras, etc) hay que elegirlos con la menor cantidad de sal posible, puesto que el exceso de sodio produce sed y deshidratación. En el caso de los frutos secos dulces (orejones, ciruelas secas, pasas, higos, dátiles, etc) son una excelente fuente de energía, proteína y fibra dietética. Los niveles de glucosa en sangre determinan muy directamente nuestro estado de ánimo. La naturaleza de la azúcar del plátano no ayuda a tener buen estado anímico. Una forma excelente de consumir un todo en uno, es la opción de mezclar los diferentes ingredientes de forma sabia, sacando lo mejor de cada uno. Este truco no es efectivo para realizar en la bicicleta, pero sé que es excelente tomarlo en el desayuno, o un poco antes de realizar una salida.
Batido de plátanos con cacao. Ingredientes para dos persona.
  • Para 1 personas:
  • 3 plátanos
  • 0,5 l de leche o bebida de soja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 0,5 cucharadita de cacao en polvo
  • 0,5 cucharadita de canela en polvo
Pela los plátanos, y ponerlos troceados en en vaso de la batidora. Añadimos la leche (o bebida de soja)  una cucharada de azúcar. Tritura con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea. Sirve en dos vasos grandes y espolvorear la superficie de cada vaso, la mitad de cacao y la otra mitad con canela para crear aspecto artístico.

El plátano y la pérdida de peso

Un plátano promedia contiene unas 105 calorías, un poco más de lo que podría aportar una fruta promedio, pero esto es un poco engañoso, ya que las frutas promedio contienen más agua, los plátanos no son de ninguna manera una comida alta en calorías, si consideramos el plus adicional que nos aporta. Debido a su gran aporte calórico, durante mucho tiempo el plátano ha estado considerado un alimento prohibido en las dietas para bajar peso. En la actualidad el enfoque ha cambiado, y se entienda que los alimentos son fuentes de calorías. Es muy cierto que el plátano aporta gran cantidad de energía, pero como hemos visto, se trata de algo más que calorías. Su riqueza en sustancias nutritivas muy variadas lo convierten en algo más que un simple aporte de calorías. En resumen, podemos concluir que el plátano es una fruta mágica, para antes, durante y después del ejercicio. El plátano es un alimento sensacional para llenar nuestro depósitos de glucógeno. Durante el ejercicio es una fuente de energía de liberación rápida, lo que la hace fantástica fruta para usarla como gasolina en nuestro pedaleo. Después del ejercicio viene muy bien para romper el proceso catabólico que va asociado a la quema de nutriente, para sumergirnos en la ventana anabólica que se da en el período post-ejercicio, o lo que son los alimentos para la creación de músculo.
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Virtudes Curativas Del Plátano (SALUD Y VIDA NATURAL). El plátano es un alimento completo, agradable y liberador. Por su alto contenido en hidratos de carbono, vitaminas, minerales y oligoelementos, esta fruta es la más rica en sustancias energéticas y es de gran valor para el trabajador manual o intelectual.

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