Alimentación ciclista científica

La ciencia y la alimentación en el ciclismo

Todos queremos lo mismo en nuestras evoluciones sobre la bici: máxima energía vital para conseguir la máximas prestaciones en las evoluciones ciclistas; mínima grasa corporal y peso, para mejorar la relación peso-potencia. A continuación vamos a realizar un pequeño recorrido relacionado con la alimentación ciclista científica.

1.- La ciencia y el deporte

Para un atleta, cualquiera que sea su disciplina, es vital conocer cuáles son los requerimientos físicos de su cuerpo, de manera que pueda desarrollar todo un plan de alimentación y entrenamiento en función de los mismos. Por tal motivo, en muchos casos son sometidos a seguimientos de nutricionistas u otros especialistas, para lograr desarrollar el máximo potencial de sus capacidades físicas.

Como atletas de alto rendimiento, los ciclistas nunca pueden descuidar un aspecto tan importante como la alimentación. A pesar de que una buena alimentación no garantiza que éste vaya a ganar las competiciones; si descuidan lo que ingieren, lo más probable es que el rendimiento termine quedando por debajo de lo que se esperaría de un ciclista de competición.

Alimentación ciclista científica

La alimentación ciclista científica; el plátano, uno de los alimentos preferidos por el ciclista, por su potasio, su aporte energético y su facilidad de transporte.

Imagen de PixaBay

Mantener una alimentación apropiada es especialmente importante cuando se aproximan eventos deportivos, donde el atleta debe estar en las mejores condiciones para rendir al máximo en la competición a través de la alimentación ciclista científica.

Debemos recordar que el cuerpo humano es como una gran y complicada máquina que, como cualquier otra, necesita de energía para mantenerse funcionando. Esa energía se obtiene a través de la alimentación, tomándola de las grasas, proteínas y, especialmente de los carbohidratos (hidratos de carbono o lípidos).

2.- Los puntos claves

Para todo ciclista, desde el amateur hasta el profesional, deben existir unos conceptos básicos por los cuales regirse para alcanzar el máximo rendimiento sin descuidar el tema de la salud. Estos son:

  • La hidratación

Para reponer los electrolitos perdidos a través del sudor mientras se realiza un entrenamiento o durante las competición. Siempre es muy importante contar con una botella o bidón de agua a mano.

  • Energía

El tema de la energía está estrechamente relacionado con lo que comemos. Una dieta alta en calorías, cuando se está próximo a una competencia, es la clave para tener mayor resistencia durante los momento más exigentes. deportivamente hablando. De esta forma, el cuerpo va a tener de donde sacar la energía para poder seguir en funcionamiento durante más tiempo.

  • Recuperación

La recuperación es una fase muy importante para el desarrollo del ciclista, ya que es donde el cuerpo del atleta se va a reponer y adaptar a la demanda física a la que está siendo sometido. Para alcanzar una óptima recuperación durante el período post-ejercicio, es importante contar con una alimentación que aporte todos los requerimientos básicos imprescindibles para poder reponer las fibras musculares (proteínas), y otras sustancias encargadas de los proceso metabólicos, como pueden ser las vitaminas y minerales.

3.- Nutrición durante la competición

El plan alimenticio de un ciclista antes, durante y después de una carrera, sigue una muy detallada planificación con bases científicas, cuyo objetivo es proveer de los alimentos ideales para aportar toda la energía y elementos importantes para el organismo durante estas etapas.

El ciclismo es una actividad física de alta demanda calórica, por lo que los planes de dieta que se deseen implementar, deben girar en torno a este principio. Sin embargo, al ser un deporte muy intenso, los músculos juegan un papel muy importante, ya que en ellos es donde se almacena el glucógeno, principal fuente de energía para el cuerpo.

Alimentación ciclista científica

A continuación realizaremos un repaso de la alimentación ciclista más adecuada en relación con la competición o salida en bicicleta. Aspectos prácticos en la alimentación de un ciclista: Ciclo BR.
  1. Alimentación ANTES de la competencia

Esta es la comida que te debe garantizar que podrás contar con la suficiente energía durante la carrera que se aproxima. Debe ser rica en carbohidratos, especialmente los provenientes de la pasta, el arroz o los panes integrales.

En esta comida también es recomendable incluir un porcentaje de fibra, para aumentar la sensación de saciedad. Debe ser una comida de fácil digestión y, para que pueda ser aprovechada al máximo, comer al menos con tres horas de anticipación antes de una salida o competición.

  1. Alimentación DURANTE la competición

En esta fase lo importante es saber de qué tipo de competencia se trata, de manera que la alimentación sea la más adecuada para cubrir los requerimientos energéticos y nutritivos del cuerpo. En caso de ser una competencia corta, de unas 3 o 4 horas, lo más probable es que no sea necesario ingerir alimentos, pero si se trata de periodos de tiempo más prolongados, entonces es necesario ingerir alguna comida que aporte gran cantidad de carbohidratos de fácil asimilación.

  1. Alimentación DESPUÉS de la competencia

Luego de una competencia, el cuerpo a perdido muchos nutrientes y reservas de energía. En estos casos, lo que se recomienda es consumir comidas altas en azucares simples como frutas o mermeladas durante los 30 minutos siguientes a la culminación de la competencia. Luego, para terminar de reponer las reservas energéticas, nuevamente se debe hacer énfasis en comidas ricas en carbohidratos  complejos (de lenta asimilación), como los cereales, la pasta o el pan.

Mis consejos personales

Primero que nada debemos saber que cada persona es única. Los consejos y datos aquí expresados son de aplicación general. Mi consejo es que seas tú mismo tu propio entrenador personal. Prueba a jugar con los alimentos para descubrir cuales son los mejores para ti. De esta forma las normas de general aplicación se convertirán en principios particulares. Eso sí, haz todos los experimentos cuando no tengas una prueba trascendente o cualquier competición.

A continuación te muestro algunos alimentos recomendados que sin duda te van a servir para tener máxima energía en tus entrenamientos y/o salidas en bicicleta, a la vez que te ayudarán a no engordar por la dificultad de algunos alimentos para convertirlos en energía limpia. Buen Pedaleo.

La alimentación ciclista científica: productos recomendados

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1 comentario

  • isidoro says:

    Buen articulo! el batido de proteinas lo he probado para desayunar y esta bien, en cuanto a barritas yo tomo las de proteinas de enervit sport despues de entrenar o bien las de frutos secos q me llevo los dias de entrenamientos largos y me van fenomenal. Por cierto no tengo licuadora, mirare la que recomendais q me hace falta una !!

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